Bakken & Zo: Work in progress! 

Mijn avontuur met Bakken & Zo is in maart 2022 begonnen. Al lang ben ik op zoek naar iets wat ik echt leuk vind. Ik heb dat gevonden in het maken van allerlei lekkers. Al langer speelde ik met het idee om voor mezelf te beginnen. Ik bedacht al eens Bakken & Zo, dát is een leuke naam. Maar toen ik die naam ging googlen bleek deze al te bestaan. Ik vertelde dat aan mijn beste vriendin en die zei daar kunnen we dan toch mooi eens langs gaan? En dat hebben we gedaan. Ik kwam in de winkel van Famke Mesch, Bakken & Zo in Apeldoorn. Ik was eigenlijk meteen verkocht en dacht; wauw wat zou ik graag ook in zo’n soort winkeltje werken. Is dit niet iets wat ik zelf ook zou kunnen? Er ging een tijd overheen maar Bakken & Zo ging nooit meer echt uit mijn hoofd en op een gegeven moment trok ik de stoute schoenen aan om eens aan Famke te vragen hoe zij haar winkel had opgezet. Toen ik vijf minuten binnen was sloeg ik bijna stijl achterover, want Famke zei: “wil je het niet van me overnemen, want ik ga ermee stoppen”. Het was even slikken, maar na 20 seconden was ik er wel uit: “deze kans wil ik niet laten schieten”. Zo is mijn avontuur begonnen. Ik hoefde niet met helemaal niks te beginnen maar kreeg voor mijn gevoel een droom in de schoot geworpen waardoor ik in één keer kon beginnen bij stap zeven in plaats van bij nul. Op dit moment is mijn eigen draai geven aan Bakken & Zo nog volop in ontwikkeling en moet ik keuzes maken in wat ik wel en wat ik niet doe of wat ik anders doe. Mijn focus ligt nu allereerst op het verkopen van voorraad die ik heb overgenomen. Daarom vind je steeds weer producten in de categorie samen tegen verspilling. Ondertussen ben ik bezig met het ontwikkelen van recepten en voorzie ik de enthousiaste thuisbakker graag van bakmixen, fondant, marsepein en decoratiemateriaal. Met wat ik zelf maak en aanbied wil ik een andere kant op. Ik ben daarom druk bezig met het samenstellen van een versassortiment. Ik geef je graag een idee van wat ik kan aanbieden! Zie jij op de website iets op de foto’s waarvan je denkt dat lijkt me lekker daar wil ik wat van, vul dan een contactformulier in. Vertel me wat je hebt gezien en ik maak het graag voor je!